와인 세계의 두 축: 신세계와 구세계
와인 초보자가 처음 듣는 용어 중 하나는 바로 "신세계"와 "구세계"라는 표현입니다. 와인을 생산하는 지역을 크게 두 축으로 나누는 이 용어는, 각 지역의 특징과 역사를 이해하는 데 매우 중요합니다. 구세계 와인은 전통적인 와인 생산지인 유럽과 지중해 연안 국가에서 만들어지는 와인을 말합니다. 대표적인 나라로는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일 등이 있으며, 이 지역의 와인은 대개 수백 년, 아니 수천 년의 전통을 바탕으로 제작됩니다. 구세계 와인의 특징은 지역의 독특한 풍토와 포도 품종, 그리고 와인을 양조하는 기법에서 오랜 역사가 느껴진다는 점입니다. 반면 신세계 와인은 유럽 이외의 지역, 예컨대 미국, 칠레, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카공화국, 그리고 최근의 한국과 일본 등을 포함합니다. 이 지역의..
2025. 1. 7.
